LỢI ÍCH CỦA VIỆC BỔ SUNG COLLAGEN LÀ GÌ?

Collagen là một loại protein cấu trúc quan trọng được tìm thấy khắp cơ thể và đóng một vai trò thiết yếu trong việc hỗ trợ cấu trúc và chức năng của cơ thể. Bạn có thể đã nhìn thấy hoặc nghe nói về nhiều loại thực phẩm bổ sung collagen khác nhau trên thị trường. Bạn có thể tự hỏi: uống bổ sung collagen có mang lại bất kỳ lợi ích thực sự nào không, hay những lợi ích được công bố của collagen đều là cường điệu và không có chất nào? Sự thật là collagen đóng một vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ các khía cạnh khác nhau của sức khỏe và sắc đẹp và việc uống bổ sung collagen đã được chứng minh là mang lại những lợi ích cụ thể ở các mô khác nhau trên khắp cơ thể bao gồm da, khớp, xương, cơ và gân. Bài viết này sẽ tập trung vào sức khỏe làn da, bởi vì nó là một trong những lý do chính khiến mọi người uống collagen. Nó cũng sẽ thảo luận về một số điều cần xem xét khi tìm kiếm một chất bổ sung collagen chất lượng.

COLLAGEN VÀ SỨC KHỎE LÀN DA

Collagen peptide đã được chứng minh là giúp hỗ trợ các khía cạnh khác nhau của sức khỏe làn da. Collagen chiếm một phần lớn các protein được tìm thấy trong cơ thể và chiếm khoảng 80% trọng lượng khô của da chúng ta! Khi chúng ta già đi, cơ thể chúng ta bắt đầu mất khả năng duy trì mức sản xuất collagen giống như khi chúng ta còn trẻ. Điều này là do cả yếu tố bên ngoài và bên trong. Sau đó, điều này có thể dẫn đến các dấu hiệu lão hóa da điển hình, chẳng hạn như đường nhăn và nếp nhăn, kết cấu không đồng đều và giảm độ rạng rỡ.

Có nhiều nghiên cứu khác nhau đo lường tác động của peptide collagen đối với sức khỏe làn da. Một nghiên cứu đối chứng với giả dược tập trung vào tác động của peptide collagen đối với nếp nhăn ở mắt. Chỉ sử dụng 2,5 gam collagen peptide, những người tham gia nghiên cứu đã thấy lượng nếp nhăn ở mắt giảm đáng kể. Trong cùng một nghiên cứu này, cũng có sự gia tăng đáng kể hai loại protein quan trọng của da - collagen và elastin - giúp cung cấp cấu trúc và hỗ trợ cho da.

Cũng đã có những nghiên cứu kiểm tra lợi ích của collagen peptide đối với kết cấu da. Một nghiên cứu đã sử dụng hỗn hợp các thành phần bao gồm peptide collagen và cho thấy sự cải thiện về kết cấu da. Nhiều đối tượng cũng cho biết da của họ cảm thấy tăng độ ẩm, mịn màng hơn và ít tổn thương hơn.

TÌM KIẾM ĐIỀU GÌ Ở THỰC PHẨM BỔ SUNG COLLAGEN?

Bởi vì có rất nhiều thực phẩm bổ sung collagen khác nhau trên thị trường, bạn có thể tự hỏi liệu có những điều cụ thể mà bạn nên tìm khi lựa chọn loại phù hợp với mình. Câu trả lời là có, bởi vì không phải tất cả collagen đều được tạo ra như nhau!

Điều đầu tiên cần tìm là đảm bảo bạn đang dùng collagen peptide hoặc collagen thủy phân trong sản phẩm của bạn thay vì collagen thông thường. Protein collagen tự nhiên rất lớn và không được tiêu hóa hoặc hấp thụ tốt như collagen peptide. Collagen peptide được chia nhỏ thành các phần của axit amin lấy từ protein collagen lớn hơn. Những peptide này dễ tiêu hóa hơn và được hấp thụ và sử dụng tốt hơn trong cơ thể. Vì vậy, hãy chắc chắn rằng sản phẩm bạn đang xem có ghi collagen thủy phân hoặc collagen peptide. Hãy nhớ rằng chất lượng của các collagen peptidephụ thuộc vào kích thước phân tử trung bình, có thể thay đổi dựa trên phương pháp được sử dụng trong quá trình phát triển thành phần.

Một điều khác cần xem xét là liệu nguồn collagen peptide đã được nghiên cứu kỹ lưỡng về tính an toàn và hiệu quả ở liều lượng cung cấp trong sản phẩm hay chưa. Đảm bảo chất bổ sung collagen bạn chọn có lượng collagen peptide phù hợp để mang lại những lợi ích mà bạn đang tìm kiếm, được hỗ trợ bởi các nghiên cứu lâm sàng. Bạn cũng nên tìm kiếm một sản phẩm cung cấp một sự pha trộn độc đáo để mang lại những lợi ích toàn diện hơn ngoài những gì bạn nhận được từ các collagen peptide. Một yếu tố khác mà bạn có thể muốn xem xét là hình thức phân phối, bởi vì nhiều người thích uống collagen dưới dạng thức uống, thay vì chỉ là viên uống. Loại thực phẩm bổ sung tốt nhất là loại bạn nhớ dùng và loại bạn có thể thích dùng liên tục.

COLLAGEN LÀ GÌ?

Collagen cực kỳ quan trọng vì nó là protein chính được tìm thấy trong các mô liên kết của chúng ta. Các mô liên kết là những gì giữ chúng ta lại với nhau, tạo ra cấu trúc nền tảng và bộ khung của cơ thể chúng ta. Trên thực tế, collagen chiếm khoảng 70-80% trọng lượng khô của da(1).

Đây cũng là loại protein phong phú nhất được tìm thấy trong cơ thể con người, chiếm khoảng 30% tổng số protein trong cơ thể chúng ta2.

CẤU TRÚC VÀ LOẠI COLLAGEN

Giống như tất cả các loại protein, collagen được tạo thành từ nhiều axit amin kết nối thành chuỗi hoặc sợi dài. Collagen có ba trong số các chuỗi này kết hợp với nhau để tạo thành một cấu trúc được gọi là chuỗi xoắn ba. Có thể có rất nhiều khác biệt nhỏ về cấu trúc trong chuỗi xoắn ba này, có nghĩa là không phải tất cả collagen đều giống nhau. Các nhà khoa học đã xác định được khoảng 28 loại collagen khác nhau cho đến nay(2).

Các loại collagen dồi dào nhất trong cơ thể là collagen loại I, II và III. Collagen loại I phổ biến nhất ở da, xương, gân và dây chằng. Collagen loại II phổ biến nhất trong sụn. Và collagen loại III thường được tìm thấy trong da và xương, cùng với loại I. Vị trí, cấu trúc, thành phần axit amin cụ thể và chức năng của các loại collagen khác nhau đều đóng vai trò trong cách phân loại và hoạt động của nó trong cơ thể.

CHỨC NĂNG CỦA COLLAGEN TRONG CƠ THỂ

Collagen được tìm thấy khắp cơ thể chúng ta trong nhiều loại mô khác nhau, bao gồm cơ, gân, dây chằng, xương, tim, khớp và da. Mô liên kết ở khắp mọi nơi! Điều đó có nghĩa là collagen cũng vậy, và nó đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ cho cơ thể chúng ta hoạt động bình thường.

Trong cơ, gân và dây chằng, collagen có cùng chức năng cơ bản: nó cung cấp cấu trúc, sức mạnh và một số khả năng kéo căng cho các mô của chúng ta. Trong xương của chúng ta, collagen cũng có vai trò tương tự. Nó giúp tăng cường sức mạnh của xương bằng cách cung cấp cấu trúc giàn giáo, nơi tập hợp các khoáng chất như canxi. Tương tự, ở tim, collagen giúp cung cấp cấu trúc và sức mạnh để trái tim của chúng ta có thể đập bình thường.

Trong các khớp của chúng ta, collagen hoạt động hơi khác một chút. Nó bao phủ các đầu xương của chúng ta và giúp chúng chuyển động trơn tru khi chúng ta uốn cong các khớp của mình. Hãy tưởng tượng xương của bạn mà va vào nhau mỗi khi bạn cử động khớp sẽ thế nào. Ầm ầm!

Ví dụ cuối cùng là một ví dụ mà bạn có thể quen thuộc: da. Trong da của chúng ta, collagen cung cấp một cấu trúc giàn giáo và một số chất kéo căng, giúp da trông mịn màng và khỏe mạnh. Nó cũng giúp chữa lành vết thương trên da của chúng ta. Da là một trong những nơi dễ dàng nhận thấy tác động của việc không có đủ collagen. Khi collagen trong da bị phá vỡ, da sẽ mất tính toàn vẹn về cấu trúc và các nếp nhăn bắt đầu hình thành và hằn sâu hơn theo thời gian. Rất tiếc là như vậy!

Hãy xem tại sao collagen lại quan trọng như vậy?

CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SẢN XUẤT COLLAGEN

Với vai trò quan trọng của collagen đối với cơ thể, bước tiếp theo là hiểu những gì ảnh hưởng đến sản xuất collagen hoặc khiến nó bị phá vỡ. Khi chúng ta già đi, việc sản xuất collagen trong cơ thể chúng ta dần dần suy giảm. Trên thực tế, khả năng bổ sung collagen tự nhiên của chúng ta giảm khoảng 1,5% mỗi năm(3). Nếu điều đó vẫn chưa đủ tệ, thì lão hóa là một trong nhiều yếu tố đóng một vai trò trong sự suy giảm này. Các yếu tố trong lối sống, chẳng hạn như ô nhiễm, hút thuốc, stress oxy hóa và môi trường của chúng ta, tất cả đều đẩy nhanh quá trình mất collagen(4).

Nhưng đó không phải là tất cả tin xấu. Có những điều chúng ta có thể làm để hỗ trợ sản xuất collagen. Hạn chế tiếp xúc với ánh sáng mặt trời hoặc các nguồn gây stress oxy hóa khác là bước đầu tiên tuyệt vời. Hoặc khi ra nắng, chúng ta có thể sử dụng kem chống nắng chất lượng để bảo vệ da. Chế độ ăn uống của chúng ta cũng quan trọng. Bổ sung đủ vitamin C là rất quan trọng, vì vitamin C là những yếu tố kết hợp để sản xuất collagen(5). Vì vậy, việc ăn vào các loại thực phẩm như cam, bông cải xanh và ớt là rất tốt. Axit béo omega-3 từ cá, chất chống oxy hóa có tự nhiên trong trái cây và rau quả, và các nguồn protein lành mạnh đều có thể đóng vai trò hỗ trợ collagen và sức khỏe làn da. Và tất nhiên, bạn có thể uống thực phẩm bổ sung collagen để hỗ trợ thêm.

COLLAGEN ĐẾN TỪ ĐÂU?

Collagen có trong hầu hết các loài động vật có xương sống. Collagen được sử dụng trong thực phẩm chức năng thường đến từ một trong những nguồn sau: bò (collagen bò), lợn (collagen heo), hoặc cá (collagen piscine, thường có nguồn gốc từ da cá). Collagen đôi khi cũng có nguồn gốc từ các nguồn khác như sụn gà. Tóm lại, collagen nói chung có nguồn gốc từ xương hoặc da của động vật, tùy thuộc vào sản phẩm và mục đích sử dụng. Collagen không được tìm thấy trong thực vật, do đó, thật không may, không có nguồn collagen thuần chay.

Collagen là một loại protein được hấp thụ và tiêu hóa tốt hơn khi nó được chia thành các phần nhỏ hơn được gọi là peptide. Peptide là những đoạn nhỏ hơn của chuỗi axit amin tạo nên protein. Để phá vỡ collagen thành các peptide, bước đầu tiên là tách các chuỗi axit amin dài quấn quanh nhau (giống như một sợi dây). Tiếp theo, một phản ứng thủy phân bằng enzym rất cụ thể và có kiểm soát được thực hiện để tạo ra các peptit collagen có trọng lượng phân tử thấp.

Nhưng kết quả của quá trình này có thể khác nhau giữa các nguồn peptide collagen khác nhau, dẫn đến các cấu hình peptide khác nhau. Trên thực tế, các nguồn collagen peptide khác nhau có cấu hình độc đáo riêng và một số cấu hình peptide có hiệu quả hơn những nguồn khác. Giống như hai dấu vân tay khác nhau, chúng có thể trông giống nhau trên bề mặt, nhưng khi bạn nhìn kỹ, sẽ có sự khác biệt đáng kể. Tương tự như vậy, sự khác biệt trong thành phần của peptide có vẻ nhỏ, nhưng sự khác biệt nhỏ trong thành phần của collagen peptide có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể về khả năng kích thích collagen của chúng. Các kết quả được trình bày dưới đây chỉ có thể áp dụng cho các peptide collagen cụ thể. Các peptide collagen có hoạt tính sinh học cụ thể này trải qua một quá trình được cấp bằng sáng chế để tạo ra một thành phần peptide độc ​​đáo, hoặc hồ sơ peptide.

NGHIÊN CỨU VỀ PEPTIDES COLLAGEN SINH HỌC CỤ THỂ

Nghiên cứu về các peptide collagen có hoạt tính sinh học này bắt đầu bằng nghiên cứu trong ống nghiệm trên các nguyên bào sợi da chính của con người. Nguyên bào sợi là những tế bào cụ thể nằm trong lớp trung bì của da và có nhiệm vụ tạo ra collagen cho da. Nghiên cứu sơ bộ này đã chứng minh tác dụng kích thích của các collagen peptide có hoạt tính sinh học cụ thể đối với sự biểu hiện của các protein quan trọng trong da. Quan trọng nhất, đã có sự gia tăng rõ rệt và có ý nghĩa thống kê trong biểu hiện collagen loại I (dữ liệu không được công bố).

Sau khi nghiên cứu này phát hiện ra rằng một thành phần cụ thể của collagen peptide được tối ưu hóa để tạo ra mức độ tổng hợp collagen cao hơn so với collagen peptide thông thường, các nhà nghiên cứu cần tiến hành các thử nghiệm lâm sàng trên người để đo lường hiệu quả lâm sàng của các collagen peptide này. Thuật ngữ BCP đại diện cho các collagen peptide hoạt tính sinh học cụ thể để làm đẹp từ bên trong các lợi ích trong các nghiên cứu này.

Nghiên cứu đã công bố số 1: Độ đàn hồi của da

Thử nghiệm đầu tiên trong số nhiều thử nghiệm lâm sàng trên người là thử nghiệm mù đôi, có đối chứng với giả dược, với 69 phụ nữ khỏe mạnh từ 33-55 tuổi được ngẫu nhiên sử dụng 2,5 gam hoặc 5 gam BCP hoặc giả dược một lần mỗi ngày trong 8 tuần. Độ đàn hồi của da được đánh giá là kết quả chính, cùng với một số khía cạnh khác của sức khỏe làn da. Kết quả cho thấy BCP làm tăng đáng kể độ đàn hồi của da so với giả dược ở cả hai liều được cung cấp. Hiệu quả này là đáng kể trong ít nhất 4 tuần và vẫn tồn tại sau 8 tuần bổ sung. Điều thú vị là ở một số phụ nữ có thể quan sát thấy sự gia tăng tối đa độ đàn hồi của da lên đến 30% sau 8 tuần(1).

Nghiên cứu đã công bố số 2: Nếp nhăn trên da

Lần lâm sàng thứ hai ở người thậm chí còn lớn hơn, với 114 phụ nữ từ 45-65 tuổi được chọn ngẫu nhiên để dùng 2,5 gam BCP hoặc giả dược. Đây là một nghiên cứu mù đôi, có đối chứng với giả dược để xác định hiệu quả của BCP đối với các nếp nhăn ở mắt và kích thích collagen và elastin trong da. Thể tích nếp nhăn ở mắt (vết chân chim) được đo bằng một công cụ cụ thể ghi lại hình ảnh của da và sau đó so sánh những hình ảnh được chụp vào đầu nghiên cứu (đường cơ sở) với những hình ảnh được chụp vào cuối nghiên cứu. Mức độ collagen và elastin được đo bằng cách sử dụng sinh thiết vỉ hút. Đây là một phương pháp đo protein da bằng cách lấy một sinh thiết nhỏ của da bằng cách sử dụng một buồng hút và sau đó phân tích nó.

Kết quả cho thấy BCP làm giảm đáng kể lượng nếp nhăn ở mắt sau 4 tuần, và hiệu quả này thậm chí còn rõ rệt hơn sau 8 tuần với mức giảm trung bình 20% so với nhóm dùng giả dược. Hàm lượng procollagen loại I tăng 65% sau 8 tuần điều trị BCP, đây là một sự thay đổi có ý nghĩa thống kê so với giả dược. Procollagen loại I là tiền thân để tạo ra collagen loại I, là loại collagen dồi dào nhất trong da. Ngoài việc tăng collagen, BCP cũng làm tăng hàm lượng elastin của da lên 18% so với giả dược. Collagen và elastin rất quan trọng đối với cấu trúc, độ săn chắc và độ đàn hồi của da2.

Nghiên cứu đã công bố # 3: Hỗ trợ móng tay

Lần thử nghiệm thứ ba trên người là một nghiên cứu khám phá để xác định xem BCP có tác động gì đến móng tay hay không. Đó là một thử nghiệm lâm sàng nhãn mở, với 25 người tham gia dùng BCP hàng ngày trong 24 tuần. Tốc độ phát triển của móng tay và móng tay bị gãy hoặc sứt mẻ được đánh giá cùng với đánh giá của bác sĩ về móng tay giòn. Kết quả rất hứa hẹn, cho thấy rằng điều trị bằng BCP giúp tăng 12% tốc độ mọc móng và giảm 42% tần suất gãy móng. Ngoài ra, 64% người tham gia nghiên cứu này đã đạt được sự cải thiện lâm sàng toàn cầu về móng tay giòn. Đa số những người tham gia nghiên cứu này đồng ý rằng việc sử dụng BCP đã cải thiện vẻ ngoài của móng tay và hoàn toàn hài lòng với hiệu quả của sản phẩm này(3).

Có những nghiên cứu bổ sung về BCP này đối với sức khỏe của tóc(4) và làn da trên cơ thể (5), nhưng chúng tôi sẽ để dành chúng cho một ngày khác. Các kết quả nghiên cứu tự nó rất ấn tượng, và thậm chí còn ấn tượng hơn khi bạn coi chúng được công bố trên các tạp chí khoa học nơi chúng được bình duyệt để tăng độ tin cậy. Không thể giả định rằng các collagen peptide khác nhau sẽ cung cấp các tác dụng giống nhau. Vì vậy, kết quả của những nghiên cứu này và tác dụng có lợi không thể ngoại suy cho các collagen peptide chung chung, mà thay vào đó là cụ thể cho nguồn peptit collagen hoạt tính sinh học này.